Rejtett gyilkosok az élelmiszertermelésben | csrhungary.eu - csr a fenntartható gazdaságért Hírlevél feliratkozás

Rejtett “gyilkosok” az élelmiszertermelésben

A túlzott növényvédőszerek használata a növénytermesztésben, bizonyos esetekben a trágya használata, az alkalmazott antibiotikumok 2050-ig évente 5 millió ember halálát okozhatja. Ez az elhízás okozta halálesetek kétszerese, és négyszerese a közúti forgalom baleseteiben meghaltak számának.

Rejtett gyilkosok az élelmiszertermelésben

Rejtett gyilkosok az élelmiszertermelésben

A Világgazdasági Fórum éves Davos-i ülésén nyilvánosságra hozott jelentés kiemeli az élelmiszertermelés által okozott óriási környezeti károkat. A szintetikus műtrágyák, a peszticidek és a rosszul kezelt trágya súlyosbítja a levegőszennyezést és szennyezi a talajokat és a vizet. Az élelmiszertermelés jelenleg a globális üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának közel negyedét teszi ki.

Nem csak az érdekes, hogy mit eszünk!

Ugyan trend az egészséges életmód részeként az egészséges étel választása, azonban a fogyasztók veszélyeztetettek az élelmiszer előállításának a módja miatt. Nem csak azt kell figyelembe vennünk, hogy mit eszünk! Hanem azt is hogy hogyan termelünk.

AZ EMF új rendszerre vonatkozó elképzelést fogalmaz meg:
„ ..pozitív, ahol az élelmiszert helyben termesztik, a természeti erőforrásokat regeneráló módon és a hulladékot is a jobb újra elosztás, a melléktermékek felhasználása révén távolítják el.”
Azaz az egészséges táplálkozás keretei káros gyakorlatok nélkül történik.

„Az élelmiszertermelés ma nem csak rendkívül pazarló és káros a környezetre, hanem súlyos egészségügyi problémákat is okoz” – mondta Dame Ellen MacArthur . „Ez hosszú távon nem folytatható; sürgősen újra kell terveznünk a rendszert.”

A jelentés megállapítja, hogy a hulladékgazdálkodás és a körkörös gazdaság révén az egészség javítása 2,7 milliárd dollárt érhetne a globális gazdaságnak. A növényvédő szerek használatából eredő egészségügyi költségek 550 milliárd dollárral csökkenhetnének évente.

Az antimikrobiális rezisztencia, a levegőszennyezés, a vízszennyezés és az élelmiszer által okozott betegségek jelentősen csökkenhetnének. Az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása is csökkenhetne.

Élelmiszerforradalom- a városok kulcsszerepe

A városok kulcsfontosságúak az élelmiszer-forradalom szempontjából: 2050-re a városlakók az élelmiszerek 80% -át fogják fogyasztani, és lehetőséget kapnak arra, hogy elmozdítsák ezt az egészséges rendszert. A városok önmagukban évente 700 milliárd dollárnyi értéket tudnak mozgósítani az organikus anyagok felhasználásával. Hogy segítsenek az új élelmiszerek és termékek előállításában, és csökkentsék az étkezési hulladékot.

További Rovatok

Stratégiai partnereink

Facebook Like Button for Dummies

A weboldal használatához el kell fogadni, hogy cookie-kat helyezünk el számítógépén. Részletek>>

Honlapunk cookie-kat használ, hogy tároljuk a honlapunkon tett lépéseit, továbbá statisztikákat készíthessünk és fejleszthessük szolgáltatásainkat, és marketing tevékenységünket. Ha tovább használja honlapunkat azzal hozzájárul a cookie-k használatához.

Bezárás